Gradina

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Gradina Bolos e Petit Four

No processo de aeração, a Gradina Bolos e Petit Four ajuda a trazer um miolo úmido e bem definido e não deixa o seu bolo esfarelar. Já na massa flora, é possível alcançar uma excelente uniformidade, resultando em uma crocância perfeita e bem definida.

Ingredientes

Óleos vegetais (contém óleo de soja*), água, açúcar, sal (0,8%), soro de leite reconstituído, emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja*, conservadores: benzoato de sódio e sorbato de potássio, acidulante ácido láctico, antioxidantes: BHT e ácido cítrico, aromatizantes e corante idêntico ao natural betacaroteno. (*geneticamente modificado a partir de Streptomyces viridochromogenes e/ou Agrobacterium tumefaciens e/ou Bacillus thuringiensis). NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E LEITE.

Aplicações

Indicada para bolos, panetones, colombas, petit fours doces e salgados.

Conservação

Manter resfriado em temperaturas entre 5°C e 16°C. Após aberto, consumir em, no máximo, 30 dias. Manter a embalagem bem fechada. Manusear sempre com utensílios limpos. Evitar estocar junto a produtos que exalem odores fortes.

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

73 kcal = 307 kJ

4 %

730 kcal = 3.070 kJ

Carboidratos

0 g

1,5 g

Proteínas

0 g

Gorduras totais

8,0 g

15%

80 g

Gorduras saturadas

4,3 g

20%

43 g

Gorduras trans

0 g

(**)

1,0 g

Fibra alimentar

0 g

Sódio

32 mg

320 mg

Apresentação

Caixa 06 x 2 kg (blocos)
Caixa 6 x 2 kg (placas)
Caixa 1 x 10 kg (bloco)

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Gradina Croissant

A Margarina Gradina Croissant e Semi Folhados tem uma textura e plasticidade específicas para a massa do croissant, que facilitam o processo de laminação ou abertura da massa. Também, produz alvéolos bem definidos, com massa macia, casca crocante e dourada.

Ingredientes

Óleos vegetais (contém óleo de soja*), água, açúcar, sal (0,4%), soro de leite reconstituído pasteurizado, emulsificantes: lecitina de soja* e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, conservadores: benzoato de sódio e sorbato de potássio, acidulante ácido láctico, aromatizante, antioxidantes: BHT e ácido cítrico e corante idêntico ao natural betacaroteno. (*geneticamente modificado a partir de Streptomyces viridochromogenes e/ou Agrobacterium tumefaciens e/ou Bacillus thuringiensis).NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E LEITE.

Aplicações

Indicada para croissants, daneses e catarinas.

Conservação

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

73 kcal = 307 kJ

730 kcal = 3.070 kJ

Carboidratos

0 g

1,5 g

Proteínas

0 g

Gorduras totais

8,0 g

15%

80 g

Gorduras saturadas

4,5 g

20%

45 g

Gorduras trans

0 g

(**)

1,0 g

Fibra alimentar

0 g

Sódio

17 mg

170 mg

Apresentação

Caixa 06 x 2 kg (blocos)
Caixa 6 x 2 kg (placas)
Caixa 1 x 10 kg (bloco)

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Gradina Folhados

A Margarina Gradina Folhados é a escolha certa para a excelência das suas receitas. A vaporização da massa garante um excelente volume. No final, você terá um produto com excelente crocância, sequinho, bem folhado e com crescimento uniforme. Também, o formato de placa facilita na aplicação! Funciona tanto para receitas salgadas como doces.

Ingredientes

Óleos vegetais líquidos e totalmente hidrogenados (contém óleo de soja*), água, sal (1,6%), soro de leite reconstituído, emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja*, conservador benzoato de sódio, antioxidantes: BHT e ácido cítrico, acidulante ácido láctico, aromatizantes e corante idêntico ao natural betacaroteno. (*geneticamente modificado a partir de Streptomyces viridochromogenes e/ou Agrobacterium tumefaciens e/ou Bacillus thuringiensis). NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E LEITE.

Aplicações

Indicada para mil folhas, vol-au-vent, palmieres, tortas, pastéis folhados.

Conservação

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

72 kcal = 302kJ

720 kcal = 3.020 kJ

Carboidratos

0 g

Proteínas

0 g

Gorduras totais

8,0 g

15%

80 g

Gorduras saturadas

4,3 g

20%

43 g

Gorduras trans

0 g

(**)

1,0 g

Fibra alimentar

0 g

Sódio

64 mg

640 mg

Apresentação

Caixa 06 x 2 kg (blocos)
Caixa 6 x 2 kg (placas)
Caixa 1 x 10 kg (bloco)

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Creme Chantilly Gradina

Proporciona um creme leve e de alto rendimento, tem o sabor equilibrado e traz muita praticidade na hora da aplicação. Pode ser utilizado para base de recheios e coberturas.

Ingredientes

Água, óleos vegetais interesterificados, açúcar, caseinato de sódio, sal (0,14%), estabilizantes: xarope de sorbitol e hidroxipropilcelulose, emulsificantes: estearoil lactilato de sódio, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e lecitina de soja, aromatizantes e corante idêntico ao natural betacaroteno. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA, LEITE E TRIGO

Aplicações

Indicada para cremes, recheios e coberturas em geral.

Conservação

Antes de aberto conservar em temperatura entre +10°C e +20°C, ao abrigo da luz e de fontes de calor. Evitar variações de temperatura. Estocar e transportar longe de produtos tóxicos ou que exalem odores forte.

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

61 kcal = 256kJ

Carboidratos

4,0 g

Proteínas

Gorduras totais

5,0 g

Gorduras saturadas

5,0 g

23%

Gorduras trans

(**)

Fibra alimentar

Sódio

14 mg

Apresentação

12 unidades de 1 litro.

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Gradina Bolos e Petit Four

Ingredientes

Aplicações

Indicada para bolos, panetones, colombas, petit fours doces e salgados.

Conservação

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

73 kcal = 307 kJ

4 %

730 kcal = 3.070 kJ

Carboidratos

0 g

1,5 g

Proteínas

0 g

Gorduras totais

8,0 g

15%

80 g

Gorduras saturadas

4,3 g

20%

43 g

Gorduras trans

0 g

(**)

1,0 g

Fibra alimentar

0 g

Sódio

32 mg

320 mg

Apresentação

Caixa 06 x 2 kg (blocos)
Caixa 6 x 2 kg (placas)
Caixa 1 x 10 kg (bloco)

Gradina Croissant

Ingredientes

Aplicações

Indicada para croissants, daneses e catarinas.

Conservação

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

73 kcal = 307 kJ

730 kcal = 3.070 kJ

Carboidratos

0 g

1,5 g

Proteínas

0 g

Gorduras totais

8,0 g

15%

80 g

Gorduras saturadas

4,5 g

20%

45 g

Gorduras trans

0 g

(**)

1,0 g

Fibra alimentar

0 g

Sódio

17 mg

170 mg

Apresentação

Caixa 06 x 2 kg (blocos)
Caixa 6 x 2 kg (placas)
Caixa 1 x 10 kg (bloco)

Gradina Folhados

Ingredientes

Aplicações

Indicada para mil folhas, vol-au-vent, palmieres, tortas, pastéis folhados.

Conservação

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

72 kcal = 302kJ

720 kcal = 3.020 kJ

Carboidratos

0 g

Proteínas

0 g

Gorduras totais

8,0 g

15%

80 g

Gorduras saturadas

4,3 g

20%

43 g

Gorduras trans

0 g

(**)

1,0 g

Fibra alimentar

0 g

Sódio

64 mg

640 mg

Apresentação

Caixa 06 x 2 kg (blocos)
Caixa 6 x 2 kg (placas)
Caixa 1 x 10 kg (bloco)

Creme Chantilly Gradina

Proporciona um creme leve e de alto rendimento, tem o sabor equilibrado e traz muita praticidade na hora da aplicação. Pode ser utilizado para base de recheios e coberturas.

Ingredientes

Aplicações

Indicada para cremes, recheios e coberturas em geral.

Conservação

Valores Nutricionais

Porção 10g
(1 colher de sopa)

%VD

100g

Valor energético

61 kcal = 256kJ

Carboidratos

4,0 g

Proteínas

Gorduras totais

5,0 g

Gorduras saturadas

5,0 g

23%

Gorduras trans

(**)

Fibra alimentar

Sódio

14 mg

Apresentação

12 unidades de 1 litro.

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O conceito de sustentabilidade vai muito além do desperdício de alimentos

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é uma arte

Gradina é uma marca conhecida por sua tradição em produtos de qualidade excepcional para o Food Service, em especial para a Confeitaria e Panificação proporcionando criações com sabores e texturas incríveis. Possui uma linha completa de soluções para os profissionais mais exigentes, afinal, transformar é uma arte e, para criar as melhores receitas com qualidade superior, a Gradina é a escolha perfeita.

Conheça a linha Gradina

Gradina Bolos e Petit Four

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Gradina Croissant

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Gradina Folhados

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Creme Chantilly Gradina

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Gradina Bolos e Petit Four

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Gradina Croissant

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Gradina Folhados

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

Creme Chantilly Gradina

Ingredientes

Aplicações

Conservação

Valores Nutricionais

Apresentação

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Trasformar é uma arte

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é uma arte